Guma guar 100% błonnik 100g
Opis
Guma guar najczęściej stosowana jest jako zagęszczać do potraw takich jak sosy, zupy, dżemy i różnego typu desery. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i nie wymaga podgrzewania, posiada też działanie żelujące.
Jest ona naturalną substancją pozyskaną z roślin. Zaliczana jest do polisacharydów. Zbudowana jest z dwóch rodzajów cukrów prostych. Nie jest ona trawiona w przewodzie pokarmowym i w całości jest wydalana z naszych organizmów.
Badania naukowe wykazały, że guma guar może mieć też pozytywny wpływ na obniżanie poziomu cholesterolu czy glukozy we krwi. Guma guar oznaczana jest też jako E412. Nie zawiera glutenu i nie zmienia smaku potraw.