Pasta sezamowa Tahini 100% naturalna

Składniki

100% pasta z sezamu (Sesamum indicum).

Produkt nie zawiera dodatku soli, cukru ani oleju palmowego.

Tahini, znane również jako pasta sezamowa lub masło sezamowe, to produkt powstający z bardzo drobno zmielonych nasion sezamu. Jest jednym z najbardziej charakterystycznych składników kuchni Bliskiego Wschodu oraz krajów basenu Morza Śródziemnego.

Pasta sezamowa charakteryzuje się intensywnym aromatem oraz delikatnie orzechowym smakiem. Jej konsystencja przypomina gęste masło orzechowe.

Tahini jest podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych potraw, takich jak:

• hummus

• baba ghanoush

• sosy i dipy sezamowe

• pasty kanapkowe

• desery i wypieki

Dzięki swojej kremowej konsystencji pasta sezamowa doskonale sprawdza się jako dodatek do wielu potraw kuchni orientalnej, ale również jako składnik nowoczesnej kuchni roślinnej.

Zastosowanie w kuchni

Tahini można wykorzystać na wiele sposobów:

• jako składnik hummusu i past warzywnych

• do przygotowania sosów do sałatek i pieczonych warzyw

• jako dodatek do deserów, lodów i wypieków

• do przygotowania domowej chałwy lub kulek mocy

Pasta sezamowa dobrze komponuje się z warzywami, kaszami, bakłażanem, kuskusem oraz wieloma daniami kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej.

Wartość odżywcza w 100 g produktu

Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie występującego sodu.

Przybliżona zawartość składników mineralnych w 100 g produktu

Podane wartości są wartościami orientacyjnymi i mogą różnić się w zależności od partii produktu.

Dlaczego na powierzchni tahini pojawia się olej?

Na powierzchni pasty sezamowej może pojawić się warstwa naturalnego oleju sezamowego. Jest to całkowicie naturalne zjawisko, które wynika z wysokiej zawartości tłuszczu w nasionach sezamu.

Sezam zawiera około 50–55% naturalnych olejów roślinnych, dlatego podczas przechowywania olej może oddzielać się od gęstszej części pasty i gromadzić się na powierzchni produktu.

Nie świadczy to o zepsuciu produktu ani o pogorszeniu jego jakości.

Co zrobić, gdy olej oddzieli się od pasty?

Przed użyciem wystarczy dokładnie wymieszać zawartość słoika, aby ponownie uzyskać jednolitą, kremową konsystencję pasty.

Zjawisko to jest typowe dla produktów przygotowywanych wyłącznie z mielonych nasion, bez dodatku stabilizatorów i emulgatorów.

Warto wiedzieć

Naturalna separacja oleju często świadczy o tym, że pasta sezamowa nie zawiera dodatków technologicznych i została przygotowana wyłącznie z mielonych nasion sezamu.

Jak zrobić hummus z tahini – prosty przepis

Hummus to jedna z najbardziej znanych past kuchni bliskowschodniej. Jego podstawowym składnikiem jest ciecierzyca oraz pasta sezamowa tahini, która nadaje potrawie charakterystyczny smak i kremową konsystencję.

Składniki

• 1 szklanka ugotowanej lub odsączonej ciecierzycy

• 2 łyżki pasty sezamowej tahini

• 1–2 łyżki soku z cytryny

• 1 ząbek czosnku

• 2–4 łyżki oliwy z oliwek

• 2–3 łyżki wody

• szczypta soli

Przygotowanie

Wszystkie składniki umieść w blenderze lub robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią gęstość pasty.

Gotowy hummus można podać z pieczywem, warzywami, pitą lub jako dodatek do sałatek i dań warzywnych.

Wskazówka:
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję hummusu, możesz obrać ciecierzycę ze skórek przed miksowaniem.

Informacja dodatkowa

Naturalny olej sezamowy może oddzielać się na powierzchni pasty. Jest to zjawisko naturalne dla produktów wytwarzanych z mielonych nasion. Przed użyciem zaleca się dokładne wymieszanie produktu.

Informacja alergiczna

W zakładzie pakowane są również produkty zawierające: zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, soję oraz różne orzechy.

Pomimo zachowania najwyższej staranności nie można w 100% wykluczyć obecności śladowych ilości tych alergenów.

Zalecane warunki przechowywania

Przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu.
Po otwarciu spożyć w ciągu 3 miesięcy.

Informacje dodatkowe

Podane wartości odżywcze mogą nieznacznie różnić się w zależności od partii produktu.

Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy i może różnić się od aktualnego wyglądu produktu.

Producent / marka: TAR-GROCH-FIL Sp.J, Filipowice 161
32-840 Zakliczyn

Kod kreskowy ( EAN ) : 5903229007421

Opakowanie 500g zawiera 20 sugerowanych porcji.