Olej z ostropestu tłoczony na zimno SYGME LAB 250 ml – nierafinowany, niefiltrowany

Olej z ostropestu SYGME LAB tłoczony na zimno to w 100% naturalny produkt spożywczy, otrzymywany metodą mechaniczną w prasach ślimakowych wolnoobrotowych w temperaturze do 40°C.

Produkt jest nierafinowany i niefiltrowany, dzięki czemu zachowuje naturalne cechy surowca – barwę, aromat oraz skład tłuszczowy charakterystyczny dla nasion ostropestu plamistego.

Olej z ostropestu charakteryzuje się delikatnym, lekko ziołowym smakiem. Może zawierać naturalny osad, który jest zjawiskiem typowym dla olejów tłoczonych na zimno i nie stanowi wady produktu.

Skład

100% olej z nasion ostropestu plamistego tłoczony na zimno.

Wartość odżywcza w 100 ml produktu

• Wartość energetyczna: 3441 kJ / 837 kcal

• Tłuszcz: 93 g

  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 21,21 g

  • kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 20,25 g

  • kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 51,02 g

• Węglowodany: 0 g

  • w tym cukry: 0 g

• Białko: 0 g

• Sól: 0 g

Informacje dodatkowe

Produkt spożywczy.

Olej może zawierać naturalny osad.

Alergeny: produkt może zawierać orzechy włoskie i migdały.

Przechowywać w suchym, chłodnym i zaciemnionym miejscu.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3–4 tygodni.

Data minimalnej trwałości / numer partii – zgodnie z informacją na opakowaniu.

Producent

SYGME Sp. z o.o.
ul. Spółdzielcza 19
09-407 Płock

Olej z pestek winogron rafinowany, 500 ml

Olej z pestek winogron otrzymywany jest z nasion winogron i posiada delikatny smak. Jego zaletą jest, nieporównywalna z żadnym innym olejem, właściwość zachowania naturalnego smaku potraw na nim smażonych. W diecie śródziemnomorskiej jest powszechnie stosowany do sałatek, sosów a także do smażenia i duszenia.

Olej z pestek winogron charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczów nienasyconych, w tym tłuszczów wielonienasyconych (NNKT – Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe). Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi (jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe są tłuszczami nienasyconymi). Utrzymanie prawidłowego stanu zdrowia wymaga zrównoważonego odżywiania i prowadzenia zdrowego trybu życia.

Składniki:

Rafinowany olej z pestek winogron.

Wartość odżywcza w 100 ml:

• Wartość energetyczna (energia) – 3400 kJ/827 kcal
• Tłuszcz, w tym: – 92 g
• kwasy tłuszczowe nasycone – 11 g
• kwasy tłuszczowe jednonienasycone – 19 g
• kwasy tłuszczowe wielonienasycone – 62 g
• Węglowodany, w tym: – 0 g
• cukier – 0 g
• Białko – 0 g
• Sól – 0 g
• Omega-6 (kwas linolowy) – 62 g
• Omega-9 (kwas oleinowy) – 18 g

UWAGA! Może wytrącić się naturalny osad.

Olej z wiesiołka SYGME LAB odmiana dwuletnia z polskich upraw tłoczony „na zimno” jest produktem w 100% naturalnym.
Nasz olej z wiesiołka nie zawiera żadnych dodatków chemicznych oraz konserwantów.
Jest nieoczyszczony i nierafinowany, dzięki czemu zachowuje wszystkie składniki odżywcze, decydujące o jego zdrowotnych właściwościach.
Olej charakteryzuje się ziołowym dość mocnym smakiem.

Nasz olej tłoczony jest w prasach ślimakowych wolnoobrotowych w temperaturze do 40 °C.

Olej z wiesiołka tłoczony na zimno nierafinowany, niefiltrowany.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 ML PRODUKTU

Wartość energetyczna 3441 kJ / 837 kcal

Tłuszcze __________________________ 93 g

W tym kwasy tłuszczowe :

nasycone ___________________________7,9 g

jednonienasycone___________________ 5,6 g

wielonienasycone __________________79,2 g

Węglowodany _______________________ 0 g

w tym cukry__________________________ 0 g

Białko ________________________________ 0 g

Sól ___________________________________ 0 g

• olej może zawierać naturalny osad
• alergeny: produkt może zawierać orzechy włoskie i migdały
• olej został przebadany przez naukowców ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (SGGW)
• data ważności oleju podana jest z tyłu etykiety, dla oleju z wiesiołkawynosi ona 6 miesięcy od daty tłoczenia
• przechowywać w suchym, chłodnym i zaciemnionym miejscu
• po otwarciu przechowywać w lodówce maksymalnie 3-4 tygodnie
• olej może zawierać naturalny osad

SYGME Sp. z o.o.
ul. Spółdzielcza 19,
09-407 Płock

Oliwa z oliwek Extra Virgin tłoczona na zimno

Jest jednym z najchętniej wybieranych tłuszczów roślinnych. W Polsce dorównuje popularnością nawet rodzimemu olejowi rzepakowemu. To podstawowy składnik śródziemnomorskiej kuchni – wyjątkowo zdrowej i lubianej na całym świecie. Zwykle występuje pod nazwą oliwa z oliwek, jednak prawidłowo powinna być określana jako olej oliwkowy, olej z oliwek lub po prostu oliwa. Nie istniałaby bez niej prawdziwa, wiejska sałatka grecka (choriatiki), słynny sos vinaigrette czy śródziemnomorskie przystawki (mezedes). To produkt obowiązkowy nie tylko w kuchni grekofilów, ale wszystkich miłośników smacznego i zdrowego jedzenia. 

Jak powstaje oliwa extra virgin? 

Najwyższej jakości olej oliwkowy jest produktem niefiltrowanym, uzyskanym w procesie tłoczenia na zimno, z greckich lub hiszpańskich oliwek. Określenie extra virgin wskazuje na najlepszą kategorię oliwy, która nie tylko doskonale smakuje, ale także zawiera mnóstwo polifenoli i innych dobroczynnych substancji odżywczych. 

Oliwa z oliwek Targroch jest tłoczona w Grecji, z wyselekcjonowanych odmian owoców drzewek oliwnych. Przechowywanie jej w ciemnych, szklanych butelkach pozwala na zachowanie świeżości i zapobiega utlenianiu się cennych związków antyoksydacyjnych, wrażliwych na promienie UV. 

Czy oliwa jest zdrowa?

Dobrej jakości tłuszcze roślinne są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. W przypadku oliwy istotne, by produkt był pierwszego tłoczenia, pozyskiwany z całych owoców, a nie wytłoczyn. Tylko taki olej oliwkowy jest wartościowy dla organizmu – pod warunkiem, że jest też w odpowiedni sposób przechowywany i stosowany. 

Oliwa extra virgin to przede wszystkim bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie kwasu oleinowego (omega-9), witaminy E i polifenoli (uwaga, te występują wyłącznie w oliwie extra virgin!). Co to oznacza? Przede wszystkim wsparcie prawidłowego poziomu cholesterolu, profilaktyki miażdżycy oraz chorób serca i układu krążenia, a także niższe ryzyko chorób nowotworowych, dzięki niwelowaniu działania wolnych rodników. 

Omawiając zalety regularnego spożywania oleju oliwkowego, należy wymienić także skwalen, który odpowiada za detoksykację organizmu, regenerację trzustki i poprawę jędrności skóry. Dlatego oliwa z oliwek extra virgin to obok oleju rzepakowego i lnianego najbardziej rekomendowany tłuszcz roślinny. 

Smażyć na oliwie czy nie? 

Zastosowanie oliwy zdaje się być oczywiste – jako olej nieschnący doskonale sprawdza się zarówno w celach spożywczych, jak i kosmetycznych. Podkreśla smak sałatek i dressingów oraz wyśmienicie smakuje z pieczywem. To jednak nie serwowanie jej na zimno budzi wątpliwości, a poddawanie oliwy obróbce termicznej – konkretnie smażeniu. 

Część dietetyków i technologów żywności jest zdania, że jedynym słusznym sposobem serwowania oleju z oliwek jest podawanie go do dań na zimno, gdyż tylko w ten sposób dobroczynne substancje odżywcze nie ulegają utlenieni. Z kolei absolutni miłośnicy i sommelierzy oliwni nie odradzają smażenia na tym tłuszczu, ze względu na temperaturę dymienia, wynoszącą około 210 stopni Celsjusza. To o średnio 30 stopni więcej niż temperatura smażenia w warunkach domowych. 

Trudno jednoznacznie rozstrzygnąć ten spór, dlatego najrozsądniejszym rozwiązaniem jest serwowanie oliwy na zimno oraz wykorzystywanie jej do krótkiego podsmażania dań w niskich temperaturach. W ten sposób zachowane zostaną zarówno drogocenne walory odżywcze tego śródziemnomorskiego specjału, jak i smakowe. 

Jak przechowywać oliwę? 

Po otwarciu olej oliwkowy jest zdatny do spożycia przez 8-10 miesięcy. Najlepiej trzymać go w suchym, nienasłonecznionym miejscu, ale też nie w lodówce, ze względu na wrażliwość na gwałtowne zmiany temperatur. W warunkach chłodniczych oliwa mętnieje, jednak jest to proces naturalny i odwracalny. Jej smak powinien być wyraźny, delikatnie pikantny i nieco gorzki – właśnie dzięki obecności cennych polifenoli – to znak, że oliwa jest świeża. Wedle upodobań i w ramach eksperymentu, warto dodać do butelki zioła i przyprawy, jakie jak: czosnek, rozmaryn, bazylia, papryczki chilli lub suszone pomidory. Olej w naturalny sposób konserwuje, a tak przygotowane oliwy smakowe znakomicie komponują się z potrawami kuchni greckiej, hiszpańskiej i włoskiej.

Oliwa extra virgin ze względu na tradycyjną uprawę oliwek i naturalny proces tłoczenia jest produktem segmentu premium, o cenie przewyższającej nawet kilkadziesiąt złotych za butelkę. Oliwa z oliwek Targroch to propozycja dobrej jakości, w cenie dostępnej dla każdego. 

Składniki

Oliwa z oliwek najwyższej jakości powstaje metodą tłoczenia na zimno. Charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych Omega -3.